消费者如何选择蜂胶

蜂胶是风靡世界的新兴保健食品。蜂胶产品保健功能因子明确，保健功效显著，受到广大消费者的普遍欢迎。

由于天然蜂胶不能直接食用，消费者购买的是经过加工的蜂胶产品，蜂胶加工专业性很强，工艺复杂，技术难度高，卫生条件要求严格，产品质量差别很大，选购时应注意：

一看：认真查看产品批准文号，蜂胶在中国历史上无食用习惯，不具备普通食品的特征，中华人民共和国卫生部将其列入保健食品原料名单。以蜂胶为原料加工生产的产品，在经过卫生部指定的权威机构进行的产品安全性、有效性、稳定性检验、试验（必要的动物试验和人体临床）和专家评审后，报卫生部审批。卫生部审查合格发给《保健食品批准证书》，方可进行生产和销售。卫生部以外的任何机构都无权审批蜂胶保健食品。蜂胶产品中，凡标注地方批文号的，均为无效批准文号。进口的蜂胶产品，经卫生部审查合格后，发给《进口保健食品批准证书》，以进口报关单号或其它文号假冒批准文号，是违法的。不论是国产蜂胶产品，还是进口蜂胶产品，经卫生部审查合格的，都在包装上标注有中华人民共和国卫生部批准文号和卫生部规定的保健食品标志。

二选：是指功效和剂型的选择。蜂胶的主要保健功能有：免疫调节、改善睡眠、调节血脂、调节血糖、保护肝脏、抑制肿瘤等，其中免疫调节是蜂胶的基础保健功能。免疫功能是健康的基础，免疫功能失调时，降低机体抗感染能力；降低识别和清除自身衰老损伤的组织细胞的能力；降低杀伤和清除异常突变细胞在体内生长的能力；导致人体生理功能紊乱，降低抗病力与自愈力。科学研究证实：从感冒到癌症，几乎所有疾病的发生与发展，都与自身的免疫功能状态有关，而任何一种疾病的痊愈，都是免疫调节的结果。消费者在选购蜂胶产品时，要根据自身体质的具体情况，选择表明具有相应保健功能的蜂胶产品。

市售蜂胶产品，有液体和固体二类，其中液体蜂胶产品消费数量大，每次只用几滴，即可奏效，用量少，见效快，功效显著，成为世界蜂胶产品市场上的代表性剂型。固体蜂胶产品，如胶囊和片剂等，体积小，重量轻，口感平和，携带方便。消费都可以根据自己的购买目的和习惯爱好，选择适宜自己的剂型。

三试：消费者在选购蜂胶产品时，可以要求售货员，当面进行稀释冲饮试验：高品质的液体蜂胶产品，用温开水稀释冲饮时，应具有蜂胶特有的清香气味，颜色金黄透亮（蜂胶中功效成份总黄酮的颜色），口感微显麻辣涩苦，入口清爽新奇。如有黑褐色漂浮物和沉淀物，是稳定性差，有效物质析出的现象；颜色晦暗混浊有异味，是超量使用乳化剂的表现；颜色浅淡，则是功效成份含量低所致。

蜂胶产品究竟能被人体吸收多少？一直是消费者最为观注的问题。由于人体内的生物化学反应离不开水，所以水溶解充分的蜂胶产品更有利于人体吸收和利用。蜂胶产品的水溶解性能，是指液体蜂胶在稀释饮时，其有效物质在水中的溶解分散状态，而不是指以水为溶剂加工生产的蜂胶产品。蜂胶产品中常用的溶剂有食用酒精、食用油、蜂蜜和水等，不论使用哪一种，只要不影响功效成份的活性和稳定性，不影响有效物质的溶解效果，不影响应有的保健功效，都是允许的。但是，有的产品为片面追求水溶效果，超量使用乳化剂（如吐温、司盘、聚乙二醇等）。科学研究证实：乳化剂会特别明显的降低功效成份的活性，严重影响保健功效。化学合成的乳化剂，是超量有害物质。国家对乳化剂在食品中的使用，有严格的标准规定，超量使用会对食用者的健康造成危害。消费者应该首先选择水溶效果好，又能在包装上标明“保证不含乳化剂”的蜂胶产品。

四注意：首先要注意生产企业资质，选择蜂胶专业企业、中国蜂产品协会蜂胶专业委员会认证企业、全国蜂产品行业优秀企业生产的产品，质量稳定可靠，售后服务有保障；其次要注意生产日期和保质期，不购买过期产品；再要注意查看包装上标注的产品功效成份含量，相同剂型产品功效成份含量高的，保健功效会更好。蜂胶产品中功效成份含量，是产品定价的依据。功效成份含量高的产品，销售价格会高一些。无论是从量效关系，还是从效价关系来衡量，消费者都应理智的选购功效成份高的蜂胶产品。还要注意生产厂家的详细地址和网址、传真和电话，以便查询。

中国蜂产品协会副会长兼蜂胶专业委员会主任   北京蜜香村蜂胶有限责任公司董事长  王振山