蜂胶消费答疑

徐景耀研究员中国农业科学院蜜蜂研究所吕泽田高级工程师北京天恩生物工程高新技术研究所

目前，市场上蜂胶产品日渐增多。一些消费者对厂家的宣传心存疑虑，纷纷向有关科研部门咨询求证。最近，我们就接到不少消费者提出的许多问题，希望我们从科学的角度，实事求是予以解答。经研究归纳，消费者提出的问题主要集中在以下五个方面。为此，我们就以上问题进行了讨论，兹将讨论结果整理如下，算是对蜂胶消费者的初步答疑。

一、蜂胶到底是什么？

蜂胶是蜜蜂采集叶芽上的物质,如蜜蜂从杨属、桦属、柳属、栎属以及针叶树等植物的叶芽采集的树脂，附在后足飞回蜂巢。巢中的其他蜜蜂接过此脂，继续咬嚼，混入蜂蜡和唾液分泌物中的酶，形成了粘胶物质，这就是蜂胶。

蜂胶含有树脂、蜂蜡、花粉、芳香油及黄酮类等化合物。由于蜜蜂采集蜂胶的季节、地区不同，各地所产蜂胶所含成分常不一致。徐景耀 1980年起与中国医学科学院药物研究所尚天民先生共同研究。从植物化学成分入手，分离蜂胶中的单体物质，经紫外、红外、质谱、核磁等图谱分析，鉴定其结构。并经中国医学科学院抗菌素研究所张维熙教授做了抗菌谱的试验。之后有许多学者以不同的方法对蜂胶单体成分分离又做了很多研究。

蜂胶难溶于水，溶于乙醇。极易溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，也易溶于氢氧化钠溶液。

笫二、蜂胶的的作用到底怎么样？

蜂胶的作用到底怎么样，还是用有关科研人员的实际试验结果来回答更能说明问题。

北京市蜂产品研究所胡江疆，用蜂胶水提物及乙酸乙酯提取物，选常见致病菌中的大肠杆菌，金黄色葡萄球菌和二株溶血性链球菌进行抑菌实验，结果表明：蜂胶中具有抑菌作用的成分可分为水溶性和脂溶性两大部分。

陈裕光用蜂胶水浸液和酒精浸剂治疗妇科疾病——滴虫病25例，除了1例因酒精浸剂用量过大，得刺激性皮炎未愈外，其余效果均很好。

陈欲生根据蜂胶含有的活性成分性质，制成蜂胶止咳露，经临床试验证明：蜂胶止咳露不仅能镇咳祛痰，而且能治疗感冒发热，头昏鼻塞，胸部胀闷，咽喉干燥肿痛等；对支气管哮喘有平喘功效，并有发汗、镇静、驱风散寒、解表消炎等作用。经12例临床治疗，服用蜂胶止咳露比服用咳嗽糖浆痊愈期缩短1-2天，可抑制和保护呼吸道粘膜免受分泌物或异物刺激，收到镇咳的功效，同时增强呼吸道粘膜分泌，使痰容易咳出，减轻或缓解刺激，使病患粘膜易于恢复。

房柱教授在“蜂胶的抗癌作用”一文中报导：木本哲夫等（1995年）从巴西产蜂胶中分离出具有抗癌作用的Artepillin C, 实验证明对癌细胞的抑制作用和对大鼠移植肿瘤细胞的抗癌作用。开发出Artepillin C的水溶性纳盐作为化学疗法辅助药，可供静脉注射治疗白血病。

中国农科院蜜蜂研究所黄文诚研究员题为：“蜂胶对小白鼠腹水癌的抗肿瘤作用”一文指出，日本铃木郁功、高井英元等人研究了蜂胶水溶液及蜂胶组分对试验性小鼠腹水癌的抗肿瘤作用以及对白血球的保护作用。

采用巴西水溶性蜂胶及其组分（组分1、2、3、4）。在小白鼠右下腹部皮下注射腹水癌细胞400万—800万个，使它们产生肿瘤，34日后解剖，摘出肿瘤测量大小，计算对肿瘤的抑制率。以每只鼠400μg剂量的水溶性蜂胶给有肿瘤的小白鼠皮下注射，连续注射34天，对肿瘤的抑制率为85%，在6只小白鼠中有3只的肿瘤几乎完全消失；皮下连续注射蜂胶组分1共34天（每鼠每日200μg），对肿瘤的抑制率为93.2%，6只小鼠中有4只的肿瘤消失；组分2的抑制率为83%，6只小白鼠中有1只肿瘤消失。水溶性蜂胶及其组分1和组分2均有抗肿瘤活性（表略）。同时还考察了抗癌药物丝裂霉素（每日一次每kg体重1mg,共34日）对白血球的恢复作用。在注射丝裂霉素的同时注射蜂胶水溶液（每日一次每kg体重13.33mg，共34日），或者分别同时注射组分1、组分2、组分3（每日一次每kg体重3.33mg，共34日）结果表明蜂胶及其组分与只注射丝裂霉素的对照组，在白血球、红血球及血小板的数量方面都有显著差异（表略）。说明水溶蜂胶及其组分对白血球表现出恢复作用。房柱教授也有此类似报导。

第三、乙醇提取的蜂胶和水溶性蜂胶到底有什么不同？

目前，除了卫生部审批的蜂胶保健品外，在市场上流通的蜂胶液制品有两类，一类是以水为载体的，即所谓水溶性蜂胶；另一类是以酒精为载体的，即所谓醇溶或酒精溶的蜂胶液。实际上它们是来源于同一的蜂胶提取膏。即收购来的毛胶，除去蜂蜡，用酒精浸提，经过滤，除去杂质，得蜂胶酒精提取液，经减压浓缩，回收酒精，得纯蜂胶固形物。如果厂家以此蜂胶固形物，均分两份，一份以水为载体，即成蜂胶水溶液。但这技术一般厂家难以掌握，因为含有一定技术；另一份用酒精溶解，即成蜂胶酒精溶液。这两种溶液含量容易控制。例如 20克蜂胶加80ml载体，即含胶量20%。这种产品含胶量、含铅量均易控制。另一种蜂胶酒精液，即把收购来的毛胶，按比例加入酒精渗漉，或浸提，所得产品，由于不同产地、季节，其有效成分不一，所以就难控制其含量。

哪种液体蜂胶好呢？既然水溶、醇溶是来自于同一胶源，当然效果是一样的。

Belozerova（1976年）证明蜂胶水溶液和水——乙醇乳浊液能抑制伪狂犬病毒在鸡胚尿囊腔中繁殖。当病毒剂量为1000LD₅₀时不加蜂胶液，鸡胚全部死亡；加进蜂胶水——乙醇乳浊液（1.5—15mg/ml）或蜂胶水溶液（6 mg/ml）的鸡胚全部存活。Filipic和Likar氏（1978）采用I型单纯疱疹病毒兔肾RK13细胞培养法证明蜂胶乙醇浸出物、水浸出物、水浸出物的乙醚提取物以及配合蜂王浆、干扰素的抗病毒效应。他们还通过兔角膜实验感染证实有类似效果：蜂胶水浸出物的乙醚提取物抗病毒作用最强。

陈尚发先生用水溶性蜂胶，给小鼠灌胃一个月后，结果表明中，高剂量组：（1）明显增强Cona诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力；（2）明显增强二硝基氟笨诱导的小鼠迟发型变态反应；（3）明显升高小鼠血清溶血素含量；（4）明显增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞功能和碳廓清能力。可以确认其具有免疫调节作用。

要比较两种蜂胶液的不同点就是水与酒精的比较。在两种蜂胶液有同样效果的前提下，当然也有发挥它们各自的特点。当您皮肤破伤，用蜂胶酒精溶液要比水溶液效果好，因为酒精也有抑菌作用。如果是口服，那么水溶性蜂胶就比醇溶蜂胶优。（1）酒精易使人过敏。×××，曾服几滴酒精蜂胶液，全身发生疹块，住院点滴三天。同样是这位先生，现仍服用水溶蜂胶，没有发现任何不适。（2）酒精有刺激性，对皮肤破伤地方产生刺痛；（3）肠胃疡炎者，不宜受酒精刺激；（4）肝炎患者，肝排毒功能差，即使少量酒精也不利于排毒。

笫四、没有保健食品批号的蜂胶产品是假货吗？

目前蜂胶市场不规范，管理较混乱。哪些蜂胶液是真的？哪些是假的？国内外大量的实验与应用证实，真正的蜂胶产品，其功效是确凿的，并不因为其是否有保健品批号所决定。因此，虽然没有批号，但确是真正的蜂胶产品，就不能认为是假蜂胶制品，只能说是未经政府许可生产的产品。就好比同样一瓜农生产的西瓜，在农贸市场销售是真西瓜；在大街小巷出售，由于政府规范市场，工商管理不允许其出售，但不能说其所销售的是假西瓜。同理，蜂胶制品也是如此。所以不能认为没有保健食品批号的蜂胶产品就是假货。反之，即使获得了保健品批号，如果在正式大批量投产时，忽视质量，粗制滥造，也不能因其有了批号就意味其确有功效。而且，有批号的蜂胶产品只能按所批准的功能宣传，这也不意味着这些蜂胶产品就没有其他固有的功能。

值得注意的是，有的蜂胶产品，既无批号，又不是真正的蜂胶产品，甚至采取急功近利不惜作假，夸大宣传，大肆炒作，进行掠夺式的销售。这样的产品极大地坑害了消费者的利益，也败坏了蜂胶的声誉。因此，我们认为，从维护蜂胶产品正常的市场秩序的大局和维护蜂胶产品的信誉出发，蜂胶产品还是应该按国家药品、保健品的审批程序报批，取得合法的身份，同时注意保证产品质量与批准的质量标准相一致。这样做，虽然需要一定的资金投入，但如果大家都按国家规定去做，就可以使假冒伪劣产品无可乘之机。如果任其自然，就会使市场上的蜂胶产品良莠不齐，鱼龙混杂，最终损害的还是蜂胶产品的整体形象和长远利益。

根据国内外多年的研究结果和我国己经得到国家药监局、卫生部验证批准的多个蜂胶制品、保健品的情况看，蜂胶在药理学、营养学以及安全性评价和卫生学评价等方面，己经证实其在药品、保健品、化妆品等方面有着安全有效的利用价值，是一种极其宝贵的新的药用和食用资源。建议政府有关部门应把蜂胶制品列为既是药品又是食品的管理范围，以更有利于蜂胶的合理应用和蜂胶产品的健康发展。

第五、蜂胶有毒副作用吗？

蜂胶毒副作用如何呢？徐景耀研究员与武汉市医学科学研究所黄汉清教授作了蜂胶毒性试验。取蜂胶膏状物，加灭菌注射用水配制成 1g /ml试液。根据实验所得结果综析：静脉给予低剂量药物组，腹腔给药组，口服给药组与对照组相比较，各组动物都来产生明显的不良反应和死亡，所试动物均活泼健存。亚急性毒性各组供试动物实验结果与前所述基本相同，但唯有急性毒性静脉给予高剂量药物组（相当人临床用量“ 1.65g /天”计的100倍以上的动物，均表现出暂特性的不适反应。其原因，可能由于蜂胶本身的成份比较复杂，采集季节和地区的不同、迄今还没有统一的质量标准、制作工艺、其中所含的杂质未作有效的分离和除去，使用剂量欠妥等因素，均有导致产生反应的可能。但历时不长，供试动物能较快地自动缓解并恢复到正常。可以认为蜂胶的毒性很小。

卫生部已批准的十多个蜂胶产品，都做过毒理试验，均证明蜂胶无毒。吕泽田研制的“蜂灵宝胶囊”也是以蜂胶为主要成份，经卫生部门毒理试验，包括进行小鼠三十天喂养实验，结果判定为无毒级。

原载《中国蜂产品报》