法兰西现象与总黄酮

法兰西民族以嗜酒闻名于世，法国人酒量一般很大。按常理，酒精促进氧化，是循环系统疾病起因之一。但实际上，法国人循环系统患病率却远比其它国家低的多，这就是著名的“法兰西现象”。

其实，法国人饮酒虽然多，但多饮葡萄酒，以干红葡萄酒为主。干红葡萄酒是由带皮葡萄汁发酵酿造而成，葡萄皮富含总黄酮，在发酵酿造过程中，总黄酮会释放于酒中。检测结果显示，干红葡萄酒总黄酮含量一般为10毫克左右/升。关于总黄酮摄入量与冠状动脉性心脏病造成的死亡率关系的研究证实：每天摄入总黄酮18毫克以上的人，其死亡率还不到每天摄入总黄酮18毫克以下的人的四分之一，揭示了总黄酮与循环系统疾病的相关性。

著名法国学者马斯克里尔教授，在历史研究中发现：十六世纪到加拿大的探险者，大多数人因患坏血症而病倒，究其原因是他们长期吃不到新鲜的蔬菜水果，只能食用面包与咸肉。后来在当地土著人指导下，以松树针叶和树皮熬水喝而痊愈。因为松树针叶和树皮富含总黄酮，才使患坏血病的探险者化险为夷。据此，他发明了用松树皮提取制成的膳食黄酮补充剂。

当时，坏血病像瘟神般的伴随着航海业的发展，无情的吞噬着成千上万名海员的生命。英国等著名的航海国家，每年海员的伤亡人数中，竟有80%以上死于坏血病。

英国医生伦达在实验中发现：患坏血病的海员，每天定量食用鲜柠檬，而康复。后来伦达医生向政府有关部门建议，海员和水兵出海时，要定量饮用柠檬汁。这个措施实行后，收效极其显著，据英国海军部资料显示：1780年海军患坏血病死亡人数1457人，1806年采用伦达医生建议后，海军中仅有1人死于坏血病，到1808年，坏血病在英国海军中绝迹了。

当时，柠檬有效防治坏血病，被认为是因为柠檬汁中含有维生素C，但事实真相并非如此。

到了1936年夏天，匈牙利生理学家斯才脱和格雷，在布达佩斯的实验室，以动物实验的方法，研究维生素C与坏血病的关系。他们用精白面粉配制的饲料喂养实验豚鼠，不到一个月，豚鼠就出现了坏血病的全部典型症状。他们用提纯的维生素C为患病豚鼠治疗，毫无效果。后来他们用捣烂的柠檬榨汁喂养患病豚鼠，竟全部治愈了。

他们的研究发现：柠檬汁中除了维生素C以外，还含有一种能使毛细血管通透性正常化，提高毛细血管韧性和强度、抗炎症的物质。经过科学界的协商，这种新发现的物质命名为“维生素P”。准确的讲，这种物质是一种类维生素，而维生素P，只是总黄酮中的一种“芦丁”的别称。

匈牙利科学家发现的这种神奇的物质，其实是一类复杂的黄酮类物质，就是我们所说的总黄酮。

蜂胶是自然界总黄酮含量最高的天然物质，也是最好的总黄酮来源。蜂胶总黄酮，分子量小，能顺利通过血脑屏障，快速吸收显效。

蜂胶总黄酮，由30多种黄酮所组成，是蜜蜂以人力不可及的方式，在质量上实现了浓缩与平衡，以最少量的物质形态，包容着最大量的物质能量，用量少，显效快。

现已确认：总黄酮是人体必需营养素之一，是激发态活性物质，人体内不能合成，只能从饮食中摄取，是至关重要的不可或缺的生理功能调节剂。

研究表明：总黄酮具有多方面功效：抗病源微生物、抗感染、抗炎症、抗溃疡、抗痉挛、抗过敏、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗辐射、抗突变、抗肿瘤、抗化学毒物、保护肝脏、保护心肌、降低心肌耗氧量、净化血液、改善血液循环状态、促进组织再生，全面调节机体生理功能。

中国医学对总黄酮的研究利用，历史悠久。很多中药材，如山楂、柿叶、银杏叶、松针、虫草、首乌、杜仲、陈皮、葛根、甘草、桂皮等，都含有总黄酮成分。

中成药中具有活血化瘀、治疗心脑血管病的制剂，其主要功效成份就是总黄酮。

王振山